Turistas trocam roteiros tradicionais por viagens guiadas por chefs de cozinha
Viajar em busca de experiências gastronômicas exclusivas tem ganhado novos formatos no Brasil. Profissionais da culinária assumiram o papel de guias turísticos para conduzir viajantes por roteiros que vão muito além dos restaurantes convencionais, oferecendo vivências diferenciadas ligadas à produção e à origem dos alimentos.
Um exemplo dessa modalidade é o projeto Viaje com as Chefs. O casal Rita Peixoto, engenheira química, e Marcus Luisi, engenheiro agrônomo, ambos do Rio de Janeiro, alcançaram o nível de clientes platinum na iniciativa. Desde o ano de 2024, eles participaram de todos os nove itinerários oferecidos.
As viagens são lideradas pelas profissionais Flavia Quaresma, Ciça Roxo e Ro Gouvêa. Sob a condução delas, os participantes têm acesso a locais pouco comuns para o turismo de massa, como uma fazenda de cultivo de algas localizada no município fluminense de Paraty.
Essa proposta atrai pessoas interessadas em aprofundar o conhecimento sobre a gastronomia diretamente na fonte, acompanhando de perto o trabalho de produtores e compreendendo os processos por trás dos ingredientes que chegam às mesas.
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